简述不锈钢餐具中铬（Cr）含量测定

参考标准：GB9684-2011<食品安全国家标准不锈钢制品>

我司承建的整体实验室设备供应项目，展示一下我司代理产品：日本日立原子吸收分光光谱仪，火焰炉Z3300、石墨炉Z2700各一套

不锈钢餐具中铬（Cr）含量测定

实验结论实验结论及总结：

GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中规定铬溶出量不超过0.4mg/0.4d㎡,镍溶出量不超过0.1mg/d㎡.由结果可知，实验中咖啡勺铬和镍溶出量分别为0.011gm/d㎡和9.57×10-4mg/d㎡,符合规定要求。铬和镍回收率分别为107.4%和107.0%,结果可信。ZA3000原子吸收光谱采用纵向加热石墨管，升温速率快，高温度可达到3000℃，对于铬和镍等高温元素可轻松测定。创新型的比孔石墨管增大受热面积，缩短干燥时间，大进档量可达100uL,在分析低含量样品方向，具有非常明显的优势，自动做成温度曲线，大大缩短程序摸索时间，自动暴沸监测及石墨炉自动清洗功能和精确度。ZA3000搭载的信息中文操作界面，直观易学，操作简单。